Pizza chèvre-miel
Facile et rapide à préparer, elle combine une pâte croustillante, le goût crémeux et légèrement acidulé du fromage de chèvre, la douceur du miel, la fraîcheur du romarin et le croquant des noix.
Equipment
- Plaque de cuisson ou pierre à pizza
- Papier cuisson (facultatif)
- Couteau
- Spatule ou cuillère
Ingrédients
- Pour la base :
- 1 pâte à pizza maison ou du commerce
- Pour la garniture :
- 150 g de fromage de chèvre en bûche ou en tranches
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 1 oignon rouge facultatif, émincé et caramélisé
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 1 branche de romarin frais ou 1 pincée de romarin séché
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante).
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson ou directement sur une pierre à pizza.
- Badigeonnez légèrement la pâte d’un filet d’huile d’olive.
- Répartissez les tranches de fromage de chèvre de manière homogène sur la pâte.
- Ajoutez l’oignon rouge caramélisé (si utilisé), puis les cerneaux de noix grossièrement concassés.
- Arrosez de miel de manière régulière sur toute la pizza.
- Parsemez de romarin, salez et poivrez à votre convenance.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage légèrement gratiné.