Croziflette
La Croziflette : Un Péché Mignon Venu de Savoie
Ingrédients
- 500 g crozets si possible de Savoie
- 200 g lardons fumés ou nature si tu préfères
- 1 oignon émincé finement
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 1/2 reblochon la moitié suffit, mais libre à toi d’en rajouter…
- Noix de muscade
- poivre
- sel
- Un peu de beurre pour la cuisson
Instructions
- 1. Cuire les crozets : Fais-les bouillir dans de l’eau salée 20 minutes (ils doivent rester un peu fermes, comme des pâtes al dente). Égoutte et réserve.
- 2. Préparer la garniture: Dans une poêle, fais revenir les lardons et l’oignon émincé avec un peu de beurre (ou d’huile si tu surveilles ta ligne). Option gourmande : Ajoute une giclée de vin blanc pour déglacer et donner plus de goût.
- 3. Tout mélanger dans un plat à gratin: Dans un grand saladier, mélange les crozets, la crème fraîche, les lardons et les oignons.Sale légèrement et ajoute un peu de muscade ou de poivre pour relever.
- 4. Le moment fromage: le reblochon !Coupe ton demi-reblochon en tranches ou en morceaux (sans la croûte, ou avec, c’est toi qui vois).Dispose-les généreusement sur le dessus.
- 5. Enfourner et gratiner: 20-25 minutes à 180°C (thermostat 6), le temps que le fromage fonde et fasse des bulles dorées.