1. Cuire les crozets : Fais-les bouillir dans de l’eau salée 20 minutes (ils doivent rester un peu fermes, comme des pâtes al dente). Égoutte et réserve.
2. Préparer la garniture: Dans une poêle, fais revenir les lardons et l’oignon émincé avec un peu de beurre (ou d’huile si tu surveilles ta ligne). Option gourmande : Ajoute une giclée de vin blanc pour déglacer et donner plus de goût.
3. Tout mélanger dans un plat à gratin: Dans un grand saladier, mélange les crozets, la crème fraîche, les lardons et les oignons.Sale légèrement et ajoute un peu de muscade ou de poivre pour relever.
4. Le moment fromage: le reblochon !Coupe ton demi-reblochon en tranches ou en morceaux (sans la croûte, ou avec, c’est toi qui vois).Dispose-les généreusement sur le dessus.
5. Enfourner et gratiner: 20-25 minutes à 180°C (thermostat 6), le temps que le fromage fonde et fasse des bulles dorées.
