Cake marbré vanille-chocolat
Un cake marbré moelleux et fondant, à la fois vanillé et chocolaté, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert convivial. Une recette simple, rapide, et toujours appréciée, pour petits et grands gourmands.
Equipment
- Moule à cake
- Deux saladiers
- Fouet (manuel ou électrique)
- Spatule
- Papier cuisson (facultatif)
- Couteau ou pique en bois pour marbrer
Ingrédients
- 3 œufs
- 180 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile neutre tournesol ou colza
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez tiédir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez l’huile, puis le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel.
- Divisez la pâte en deux parties égales.
- Dans l’une, ajoutez le chocolat fondu. Laissez l’autre telle quelle à la vanille.
- Versez les deux pâtes en alternance dans un moule beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
- Passez un couteau dans la pâte pour créer l’effet marbré.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler et déguster.
Notes
Pour un goût plus intense, utilisez du chocolat à 70 %.
Le cake se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des zestes d’orange dans la pâte pour varier les plaisirs.