Dans le bol d’un blender, mélanger la semoule, la farine, le sucre, le sel, la levure boulangère et la levure chimique.

Ajouter progressivement l’eau tiède et mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.

Remettre la pâte dans un saladier, couvrir avec un linge propre et laisser reposer 30 à 45 minutes.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Remuer légèrement la pâte avant de verser une louche au centre de la poêle.

Laisser cuire sans retourner jusqu’à ce que la surface devienne sèche et que les trous se forment.

Retirer délicatement et déposer sur un linge propre. Répéter l’opération pour toutes les crêpes.

Napper chaque crêpe de beurre fondu et de miel avant de servir.