La moqueca est un ragoût de poisson brésilien emblématique, originaire de Bahia. Préparée avec du lait de coco onctueux, des poivrons colorés et l’huile de palme rouge (dendê), elle reflète …
Imagine un midi d’été, en terrasse d’une brasserie parisienne. Le soleil filtre entre les parasols, les verres tintent, et ton assiette arrive : un tartare de saumon frais, dressé avec …
Vous cherchez à épater vos invités avec un plat original et savoureux ? Le gratin de poisson aux algues est une recette qui a complètement changé ma façon de voir …
La bouillabaisse est sans conteste l’un des joyaux de la cuisine provençale. Originaire du vieux port de Marseille, ce plat de pêcheur a traversé les siècles et est devenu une …
Vous cherchez un plat simple, rapide et vraiment savoureux ? Les moules marinières sont exactement ce qu’il vous faut. Avec leur parfum iodé, leur jus généreux au vin blanc et …
Le saumon gravlax est l’une de ces recettes qui allient simplicité, raffinement et tradition. Originaire des pays nordiques, notamment de la Suède et de la Norvège, le gravlax – aussi …
Les bagels au saumon fumé et fromage à la crème représentent l’un des grands classiques de la cuisine new-yorkaise, idéal pour un brunch sophistiqué, un petit-déjeuner festif ou un en-cas …
La paella aux fruits de mer est un plat emblématique de la cuisine espagnole, originaire de la région de Valence. Ce riz savoureux, coloré et parfumé, est préparé avec une …
Le poisson pané croustillant est un classique apprécié des petits et des grands. Facile à préparer, il est parfait pour un repas rapide en semaine ou pour épater vos invités …
Le carrelet, poisson plat de la famille des poissons dits « de fond », est connu pour sa chair fine et délicate. Associé aux câpres, petites bombes d’arômes légèrement acidulés et salins, …