Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie française, connu pour sa simplicité et son goût délicieux. Ce gâteau moelleux et léger est idéal pour les goûters, les desserts ou même les petits déjeuners. La particularité de cette recette ? Elle utilise un pot de yaourt comme mesure, ce qui la rend facile à mémoriser et à réaliser, même pour les débutants en cuisine. Découvrez la recette étape par étape, des astuces pour la personnaliser et des idées de présentation. Prêt à enfiler votre tablier ? C’est parti ! 😊
🕒 Temps de Préparation et Portions
- Préparation : 10 minutes ⏳
- Cuisson : 30 minutes ⏲️
- Portions : 6 à 8 personnes 👨👩👧👦
🛒 Ingrédients
- 🥄 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 🌾 3 pots de farine
- 🍚 2 pots de sucre
- 🥚 3 œufs
- 🧈 1/2 pot d’huile (ou de beurre fondu)
- 🥄 1 sachet de levure chimique
- 🍋 Facultatif : zeste d’un citron ou extrait de vanille pour aromatiser
📝 Instructions pour la Recette
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 🌡️
- Préparez le moule : Beurrez et farinez un moule à gâteau ou utilisez du papier cuisson pour faciliter le démoulage. 🧈🌾
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients : ajoutez 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 3 œufs, 1/2 pot d’huile et 1 sachet de levure chimique. 🥄🌾🍚🥚🧈
- Incorporez les arômes : Ajoutez le zeste d’un citron ou quelques gouttes d’extrait de vanille pour aromatiser le gâteau. 🍋✨
- Mélangez bien : À l’aide d’un fouet, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. 🥄🌀
- Versez dans le moule : Transvasez la pâte dans le moule préparé. 🍰
- Enfournez : Enfournez pendant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre. 🕒🔥
- Démoulez et laissez refroidir : Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir. 🍰❄️
🍓 Garnitures et Variantes (facultatives)
- Fruits : Ajoutez des fruits frais (pommes, poires, bananes) ou des fruits secs (raisins, abricots) à la pâte avant la cuisson. 🍎🍌
- Chocolat : Incorporez des pépites de chocolat ou du cacao en poudre pour une version chocolatée. 🍫✨
- Glaçage : Recouvrez le gâteau d’un glaçage au sucre ou au chocolat pour une touche gourmande. 🍯🍫
🍹 Boisson Suggérée
Pour accompagner ce gâteau, optez pour :
- Un thé chaud 🍵, pour un goûter traditionnel.
- Un café latte ☕, pour une touche gourmande.
- Un verre de lait 🥛, pour les enfants.
❓ FAQ
- Peut-on utiliser un yaourt aromatisé ?
Oui, un yaourt à la vanille ou au citron peut ajouter une touche aromatique supplémentaire. 🍋✨ - Comment conserver le gâteau au yaourt ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur pendant 4-5 jours. 🥶📦 - Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, utilisez du beurre fondu à la place de l’huile pour une version plus riche. 🧈 - Comment rendre le gâteau encore plus moelleux ?
Ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc ou de crème fraîche à la pâte. 🥄✨