Le wrap poulet-caesar est une option parfaite pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou même un dîner léger. Avec une combinaison de poulet tendre, de sauce caesar maison, de croûtons croustillants et de laitue fraîche, ce wrap est à la fois gourmand et équilibré. Suivez notre recette pour préparer ce délicieux wrap en quelques étapes simples !
Ingrédients (pour 2 wraps)
Pour le wrap :
- 2 grandes tortillas de blé
- 1 poitrine de poulet cuite (environ 200 g), coupée en dés ou en lamelles
- 1 petite tête de laitue romaine, lavée et coupée en lanières
- 4 cuillères à soupe de croûtons maison ou achetés
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Pour la sauce caesar maison :
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 petite gousse d’ail, finement hachée
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Étapes de Préparation
- Préparer la sauce caesar
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l’ail haché et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez. - Assembler les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez la laitue romaine, les dés de poulet cuit et les croûtons. Ajoutez la sauce caesar maison et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients. - Garnir les tortillas
Étalez une tortilla sur une surface plane. Au centre, déposez la moitié de la préparation poulet-caesar. Saupoudrez de parmesan râpé supplémentaire si désiré. - Rouler les wraps
Repliez les bords latéraux de la tortilla vers l’intérieur, puis roulez-la fermement en partant du bas pour former un wrap serré. Répétez l’opération pour le deuxième wrap. - Servir
Coupez les wraps en deux en diagonale pour une présentation élégante et servez immédiatement. Vous pouvez les accompagner de chips ou d’une salade verte.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute (si le poulet est déjà cuit)
- Temps total : 10 minutes
Conseils et Astuces
- Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec nature.
- Ajoutez des tomates cerises ou des tranches d’avocat pour plus de fraîcheur.
- Si vous n’avez pas de croûtons, utilisez des morceaux de pain grillé coupés en dés.
- Pour un wrap plus gourmand, faites griller légèrement les tortillas avant de les garnir.
FAQ
1. Puis-je utiliser une autre viande que le poulet ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu grillé, du saumon cuit ou même des crevettes pour une variante différente.
2. Comment conserver les wraps ?
Enveloppez-les dans du film alimentaire ou du papier aluminium et conservez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Consommez-les froids ou réchauffez-les légèrement au four.
3. Puis-je préparer la sauce à l’avance ?
Absolument ! La sauce caesar maison se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
4. Quelle est l’origine de la sauce caesar ?
Contrairement à ce que son nom suggère, la sauce caesar n’est pas originaire de Rome, mais a été créée au Mexique par un chef italo-américain, Caesar Cardini, dans les années 1920.