Plongez dans un petit-déjeuner aussi beau que délicieux avec ce smoothie bowl aux fruits rouges et granola. Ce bol vibrant, garni de fruits frais, de granola croustillant et de superaliments, est une véritable explosion de couleurs et de saveurs. Idéal pour commencer la journée avec énergie, ce smoothie bowl est riche en vitamines, antioxydants et fibres. Onctueux, rafraîchissant et personnalisable à l’infini, il séduira les amateurs de cuisine saine et les gourmands en quête de douceur.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Portions : 1 à 2 personnes
Ingrédients
Pour le smoothie :
- 1 banane congelée
- 150 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles) surgelés ou frais
- 100 ml de lait végétal (amande, coco ou avoine)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (optionnel)
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (optionnel, pour sucrer)
Pour la garniture :
- 2 à 3 cuillères à soupe de granola maison ou du commerce
- Quelques fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles)
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de graines (chia, lin, ou courge)
- Facultatif : une feuille de menthe pour la décoration
Instructions
- Préparation du smoothie : Dans un blender, combinez la banane congelée, les fruits rouges, le lait végétal, les graines de chia (si utilisé) et le miel ou sirop d’érable. Mixez jusqu’à obtenir une texture épaisse et onctueuse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu plus de lait végétal.
- Service : Versez le smoothie dans un bol.
- Garniture : Disposez le granola sur le smoothie, ajoutez les fruits rouges frais, saupoudrez de noix de coco râpée et de graines. Pour une touche finale, décorez avec une feuille de menthe.
- Dégustation : Servez immédiatement avec une cuillère et savourez chaque bouchée !
Boisson Suggérée
Accompagnez ce smoothie bowl d’un thé vert glacé ou d’un jus de citron pressé pour une touche rafraîchissante et vitaminée.
Valeur nutritionnelle (par portion moyenne)
- Calories : 250 à 350 kcal
- Fibres : 6 à 8 g
- Protéines : 5 à 8 g
- Vitamines : C, K, antioxydants (grâce aux fruits rouges)
- Sans lactose (si lait végétal) et naturellement sans gluten (selon le granola choisi)
Bienfaits santé
- Riche en antioxydants grâce aux fruits rouges (myrtilles, framboises, fraises)
- Aide à améliorer la digestion grâce aux fibres
- Apport énergétique idéal pour le petit-déjeuner ou le post-entraînement
Variantes possibles
- Topping croquant : graines de chia, de lin, noix de coco râpée, éclats de cacao
- Lait au choix : amande, avoine, soja ou yaourt végétal
- Sucrant naturel : sirop d’agave, miel ou dattes mixées
- Version tropicale : remplacer les fruits rouges par mangue, ananas et banane
Conseils pratiques
- Utiliser des fruits congelés pour un effet frais et crémeux sans glaçons
- Préparer le smoothie la veille (sans toppings) pour gagner du temps
- Ne pas trop mixer pour garder une belle texture
FAQ –
- Puis-je utiliser des fruits frais au lieu de fruits congelés ?
Oui, mais pour obtenir une texture épaisse et froide, ajoutez quelques glaçons lors du mixage. - Comment rendre ce smoothie bowl vegan ?
Utilisez du sirop d’érable ou un autre édulcorant végétal à la place du miel. - Puis-je préparer le smoothie à l’avance ?
Il est préférable de le consommer immédiatement pour profiter de sa texture et de sa fraîcheur. Toutefois, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les mixer au dernier moment. - Quelles autres garnitures puis-je utiliser ?
Essayez des tranches de banane, des morceaux de mangue, des amandes effilées ou des flocons de noix de coco pour varier les plaisirs.