La compote aux trois fruits est une douceur intemporelle qui allie simplicité et saveurs. Ce dessert fruité, léger et rafraîchissant est parfait pour finir un repas tout en légèreté. Découvrez la recette et quelques astuces pour la sublimer.
- Nombre de portions : 6 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Difficulté : Facile
Les ingrédients pour réussir votre compote aux trois fruits
Pour 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 5 pommes : préférez des variétés acidulées pour un goût équilibré.
- 5 poires : optez pour des poires juteuses et sucrées.
- 3 oranges : privilégiez des oranges à jus pour maximiser la saveur.
- 2 cuillerées à café de rhum : pour une subtile note aromatique.
- 1 pincée de cannelle : elle apporte une touche chaleureuse.
- 6 cerises confites : pour une décoration élégante.
Préparation : un dessert simple et rapide
- Préparer les fruits : Épluchez les pommes et les poires, enlevez les pépins et découpez-les en petits dés. Pressez les oranges pour en extraire le jus.
- Cuisson étape par étape :
- Faites chauffer la moitié du jus d’orange avec le rhum dans une casserole.
- Ajoutez les morceaux de pommes et de poires et laissez cuire 15 minutes à feu moyen en remuant.
- Ajoutez le reste du jus d’orange et la cannelle, mélangez bien et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 15 minutes.
- Finaliser la compote : Une fois la cuisson terminée, passez le mélange au moulin à légumes pour obtenir une texture lisse.
- Dressage : Remplissez des coupes individuelles de compote, déposez une cerise confite au centre, et placez-les au réfrigérateur avant de servir.
Astuces pour sublimer votre dessert
- Des fruits bien choisis : Les pommes et les poires doivent être fermes et non farineuses, et les oranges juteuses pour une compote réussie.
- Décoration gourmande : Givrez les bords des coupes avec du sucre pour une touche élégante et festive.
Pourquoi choisir la compote aux trois fruits ?
Ce dessert léger, riche en vitamines, et aux saveurs équilibrées est idéal pour une fin de repas. Facile à préparer avec des ingrédients disponibles toute l’année, il séduit les petits comme les grands. Avec sa touche subtile de rhum et de cannelle, cette compote apporte une chaleur réconfortante à vos papilles.
FAQ : Vos questions sur la compote aux trois fruits
1. Puis-je remplacer le rhum par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille ou du jus de citron pour une version sans alcool.
2. Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Bien sûr ! Essayez avec des pêches, des abricots ou des mangues pour varier les plaisirs.
3. Comment conserver la compote ?
Elle se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
4. Puis-je éviter de passer la compote au moulin ?
Oui, pour une texture plus rustique, vous pouvez laisser les morceaux de fruits entiers.