Crêpes Aux Bananes : Un Dessert Gourmand et Facile à Prépare:
Envie d’un dessert rapide, délicieux et réconfortant ? Les crêpes aux bananes sont la solution parfaite. Faciles à préparer, elles allient la légèreté de la crêpe à la douceur naturelle des bananes. C’est un vrai régal pour les petits et les grands !
INGRÉDIENTS: POUR 6 PERSONNES- 300 g de farine
- 3 œufs
- 1/2 de lait
- 125 g de sucre
- 6 bananes
- 50 g de beurre
- 1 dl de rhum
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION:
1- Pelez les bananes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, rangez-les dans plat creux, saupoudrez-les avec 50 g de sucre, et arrosez-les avec le rhum. Laissez macérer, en les retournant de temps en temps.
2- Dans une terrine, mettez 300 g de farine en fontaine avec 3 œufs, 250 g de sucre, et 1 pincée de sel. Mélangez doucement avec un fouet, puis délayez en versant le lait petit a petit. Battez vivement afin d’éviter les grumeaux et, s’il en reste, passez la pâte dans une passoire fine.
3- Confectionnez des crêpes et maintenez-les au chaud, le plat posé au-dessus d’une casserole d’eau chaude.
4- Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen et, lors qu’il est mousseux, faites-y dorer les demi-bananes sur chaque face. Enroulez chaque demi-banane dans une crêpe, rangez-les sur un plat long, pouvant aller au four, arrosez les crêpes d’un peu de jus de macération, saupoudrez de 25 g de sucre, passez le plat quelques minutes à four chaud (environ 220°), et servez aussitôt.
A NOTER EN PLUS
Trucs: La pâte de vos crêpes sera plus légère si vous y ajoutez un verre de bière en fin de préparation.
Au moment de servir, faites tiédir une petite tasse de rhum, versez sur les crêpes et flambez devant vos convives.
Organisation: Vous serez peut-être obligés de confectionner les crêpes à l’avance. si elle sont froides, faites alors réchauffer l’ensemble à four très doux une dizaine de minutes puis 2 ou 3 minutes a four chaud.