Recette facile de Biscuit de Savoie : Dessert léger et aérien à réaliser:
Découvrez la recette simple et rapide du biscuit de Savoie, un gâteau léger et aérien idéal pour les desserts. Fabriqué avec des œufs, du sucre et de la farine, ce biscuit peut être dégusté seul ou accompagné de fruits ou compote. Parfait pour les amateurs de douceurs traditionnelles, ce gâteau classique se prête aussi à diverses variantes. Suivez notre recette facile pour réaliser un biscuit de Savoie maison qui ravira vos convives à chaque occasion.
INGRÉDIENTS: POUR 5 A 6 PERSONNES- 200 g de sucre semoule
- 6 œufs
- 100 g de farine
- Noix de beurre
PRÉPARATION
- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier, incorporez le sucre (réservez les blancs). Mélangez soigneusement à la spatule en bois jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et blanchisse.
- Ajoutez la farine par petites quantités en mélangeant longuement jusqu’à l’obtention d’une pâte bien liée.
- Montez les blancs en neige dans un autre saladier, en les fouettant vigoureusement. Lorsqu’ils collent au fouet, incorporez-les délicatement à la pâte en mélangeant lentement.
- Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte et mettez à cuire au four moyen (environ 180°) pendant une demi-heure.
- Une fois le gâteau cuit, démoulez-le sur un plat de service. Ce gâteau peut se déguster tiède ou froid.
A NOTER EN PLUS
- Pour bien acheter : En même temps que les ingrédients nécessaires à la confection du biscuit de Savoie, achetez des pommes ou un bol de compote de pommes. Certains amateurs, notamment les enfants, apprécient particulièrement ce gâteau accompagné de compote.
- Truc gourmand : Pour rendre le gâteau plus parfumé, vous pouvez y ajouter, en même temps que la farine, un petit verre d’alcool (rhum ou marc).
FAQ :
1. Peut-on personnaliser la recette du biscuit de Savoie ?
Oui, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange, une cuillère à café de vanille ou un peu de rhum pour un parfum supplémentaire.
2. Combien de temps faut-il pour cuire le biscuit de Savoie ?
La cuisson prend environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
3. Peut-on accompagner le biscuit de Savoie d’autres desserts ?
Absolument ! Ce gâteau léger se marie très bien avec une compote de pommes, des fruits frais ou même une crème anglaise.
4. Peut-on réaliser cette recette sans gluten ?
Oui, il est possible de remplacer la farine classique par de la farine de riz ou de la maïzena pour une version sans gluten.
5. Comment conserver le biscuit de Savoie ?
Le biscuit de Savoie peut se conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours pour préserver sa légèreté.