La salade d’avocat et crevettes est un plat léger, raffiné et parfait pour les repas d’été ou les entrées festives. Avec la douceur de l’avocat, la saveur délicate des crevettes et une vinaigrette acidulée, cette salade est un véritable régal pour les papilles. Dans cet article, découvrez comment préparer cette salade gourmande, avec des astuces pour la réussir à coup sûr et des idées pour la personnaliser. Prêt à vous régaler ? Suivez le guide !
- Léger et raffiné : Parfait pour une entrée ou un repas léger.
- Facile à préparer : Une recette simple et rapide, idéale pour les repas improvisés.
- Équilibré : Un mélange de protéines, de bonnes graisses et de saveurs fraîches.
- Visuellement attrayant : Les couleurs vives de l’avocat et des crevettes en font un plat festif.
Ingrédients (pour 4 personnes) 🛒
- 400 g de crevettes cuites (décortiquées) 🍤
- 2 avocats mûrs 🥑
- 1 concombre 🥒
- 1 échalote 🧅
- 1 citron vert 🍋
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 cuillère à soupe de miel 🍯
- Sel et poivre 🧂
- Optionnel : Coriandre fraîche ou persil pour la garniture.
Instructions 🥄
- Préparation des crevettes :
- Si les crevettes ne sont pas déjà cuites, faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes, puis égouttez-les et laissez refroidir.
- Préparation des légumes :
- Coupez les avocats en cubes. 🥑
- Épluchez et coupez le concombre en dés. 🥒
- Émincez finement l’échalote. 🧅
- Préparation de la vinaigrette :
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel, du sel et du poivre. 🍋🫒🍯🧂
- Assemblage de la salade :
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les crevettes, les avocats, le concombre et l’échalote.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour ne pas écraser les avocats.
- Garniture :
- Parsemez de coriandre fraîche ou de persil pour une touche de fraîcheur. 🌿
- Service :
- Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.
Temps de Préparation ⏱️
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 2 à 3 minutes (si les crevettes sont crues)
- Total : 15 à 20 minutes
Portions 🍴
- Cette recette sert 4 personnes.
Conseils et Astuces 💡
- Choix des crevettes : Utilisez des crevettes fraîches ou surgelées de bonne qualité.
- Avocats : Choisissez des avocats à point pour une texture crémeuse.
- Variantes : Ajoutez des tomates cerises, des mangues ou des pamplemousses pour plus de saveur et de couleur.
- Conservation : Cette salade est meilleure dégustée immédiatement, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les assembler au dernier moment.
FAQ sur la Salade d’Avocat et Crevettes ❓
1. Puis-je utiliser des crevettes crues ?
Oui, faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes avant de les utiliser.
2. Comment éviter que l’avocat ne noircisse ?
Arrosez les cubes d’avocat de jus de citron vert pour les empêcher de s’oxyder.
3. Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
Oui, des tomates cerises, des mangues ou des pamplemousses se marient très bien avec cette salade.
4. Quelle boisson accompagne cette salade ?
Un vin blanc frais ou une eau pétillante avec une tranche de citron sont parfaits pour accompagner cette salade.