Une douceur saine inspirée des cookies traditionnels
Les baked oats façon cookie géant sont une alternative saine et nourrissante au célèbre cookie américain. Née de la tendance des baked oats, cette recette associe les bienfaits des flocons d’avoine à la gourmandise d’un cookie moelleux, sans excès de sucre ni de matières grasses. C’est un parfait équilibre entre plaisir et nutrition, idéal pour un petit-déjeuner énergisant ou une collation rassasiante.
📜 Origine et inspiration des baked oats
Le concept des baked oats (flocons d’avoine cuits au four) vient des États-Unis, où l’avoine est un aliment de base du petit-déjeuner. Contrairement au porridge classique, cette version cuite donne une texture plus ferme, rappelant un gâteau. L’idée de le transformer en cookie géant est née de l’engouement pour les recettes saines et faciles à préparer à la maison, avec des ingrédients simples et nutritifs.
⏳ Temps de préparation et cuisson
- ⏱️ Préparation : 5 min
- 🔥 Cuisson : 20 min
- 🍽️ Portions : 1 à 2 personnes
🛒 Ingrédients
- 🥣 60 g de flocons d’avoine
- 🍌 1 banane mûre écrasée
- 🥚 1 œuf ou substitut végétal (graines de chia ou compote de pommes)
- 🥄 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète ou d’amande
- 🍯 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
- 🥛 80 ml de lait (végétal ou classique)
- 🥄 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 🥄 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 🍫 Une poignée de pépites de chocolat noir ou au lait
- 🧂 Une pincée de sel
🔥 Instructions
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2️⃣ Dans un bol, écraser la banane puis ajouter l’œuf et bien mélanger.
3️⃣ Incorporer les flocons d’avoine, le beurre de cacahuète, le miel, le lait, la levure et la vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Ajouter les pépites de chocolat et remuer légèrement.
5️⃣ Verser la préparation dans un petit plat ou un ramequin allant au four.
6️⃣ Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que l’intérieur reste moelleux.
7️⃣ Laisser refroidir légèrement et déguster tiède avec une cuillère.
🥤 Quelle boisson accompagner avec ce baked oats façon cookie géant ?
Ce dessert sain et gourmand se marie parfaitement avec :
- ☕ Un cappuccino ou un latte à la vanille pour une touche réconfortante.
- 🍵 Un thé chai épicé pour rehausser les saveurs sucrées.
- 🥛 Un verre de lait d’amande pour une option plus légère et végétale.
❓ FAQ : Vos questions sur les baked oats façon cookie géant
🔹 Peut-on préparer cette recette sans œuf ?
Oui, remplacez l’œuf par 1 cuillère à soupe de graines de chia mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau ou par 50 g de compote de pommes.
🔹 Peut-on remplacer la banane ?
Oui, la banane peut être remplacée par de la compote de pommes ou du yaourt nature.
🔹 Comment obtenir une texture plus croustillante ?
Ajoutez une cuillère à soupe d’huile de coco fondue et faites cuire 5 minutes de plus.
🔹 Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, il suffit de la réchauffer légèrement au micro-ondes avant dégustation.