Le Rainbow Cake (ou gâteau arc-en-ciel) est le gâteau d’anniversaire parfait pour apporter de la joie et de la magie à toute célébration. Imaginez un gâteau moelleux et coloré, composé de plusieurs couches vibrantes, chacune représentant une couleur de l’arc-en-ciel. Recouvert d’un glaçage onctueux et décoré de paillettes ou de sprinkles, ce gâteau est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable spectacle visuel. Que ce soit pour un anniversaire d’enfant ou une fête entre amis, ce gâteau saura impressionner et ravir tout le monde. 🎉✨
🕑 Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 45 minutes
- Cuisson : 25 à 30 minutes
- Portions : 10 à 12 personnes
🛒 Ingrédients
Pour le gâteau :
- 300 g de farine
- 300 g de sucre
- 200 g de beurre mou
- 4 œufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- Colorants alimentaires (rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet)
Pour le glaçage :
- 400 g de sucre glace
- 200 g de beurre mou
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait
- Colorant alimentaire (optionnel, pour un glaçage coloré)
Pour la décoration :
- Paillettes comestibles ✨
- Sprinkles colorés 🌈
- Bonbons arc-en-ciel 🍬
👨🍳 Préparation du Rainbow Cake
1️⃣ Préparer la Pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange beurre-sucre en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2️⃣ Colorer la Pâte
- Divisez la pâte en 6 portions égales.
- Ajoutez une couleur différente à chaque portion (rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet) et mélangez bien jusqu’à obtenir des couleurs vives.
3️⃣ Cuire les Couches
- Beurrez et farinez 6 moules à gâteau de même taille (ou utilisez un seul moule et faites cuire les couches une par une).
- Répartissez chaque pâte colorée dans un moule.
- Faites cuire chaque couche pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir les couches sur une grille.
4️⃣ Préparer le Glaçage
- Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’extrait de vanille et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir un glaçage lisse et onctueux.
- Si vous souhaitez un glaçage coloré, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire.
5️⃣ Assembler et Décorer
- Placez la première couche de gâteau (violet) sur un plateau et étalez une fine couche de glaçage.
- Répétez l’opération avec les autres couches (bleu, vert, jaune, orange, rouge).
- Recouvrez tout le gâteau avec le reste du glaçage, en lissant les côtés et le dessus.
- Décorez avec des paillettes comestibles, des sprinkles et des bonbons arc-en-ciel.
🍹 Boisson Suggérée
Pour accompagner ce gâteau festif, servez un milkshake coloré ou un soda pétillant pour rester dans le thème arc-en-ciel. Pour les adultes, un cocktail fruité comme une Piña Colada ou un Mimosa sera parfait. 🍹✨
❓ FAQ – Foire Aux Questions
➡️ Puis-je utiliser des colorants naturels ?
Oui, vous pouvez utiliser des colorants naturels à base de betterave (rouge), curcuma (jaune), épinards (vert), etc. Cependant, les couleurs seront moins vives qu’avec des colorants alimentaires classiques. 🌿
➡️ Comment conserver ce gâteau ?
Le gâteau peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur pendant 5 jours. 🎂
➡️ Puis-je préparer le gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez cuire les couches à l’avance et les conserver dans un film alimentaire. Assemblez et glacez le gâteau le jour de la célébration. 🎉
➡️ Comment obtenir des couches égales ?
Utilisez une balance de cuisine pour diviser la pâte en portions égales avant de les colorer. ⚖️